Genießen Sie die Seele Chengdus auf einem Teller: Willkommen im Signature Restaurant des Mercure Chengdu Chunxi Taikoo Li – wo Sichuan-Gewürze auf globales Flair treffen
Eingebettet im pulsierenden Herzen des Jinjiang Districts in Nr. 20 Shuwa North 3rd Street, nur wenige Schritte von den schicken Boutiquen von Taikoo Li und die brutzelnden Straßenimbisse von Chunxi-Straße, Die Signature-Restaurant im Mercure Chengdu Chunxi Taikoo Li ist mehr als ein Speiseziel – es ist eine umfassende kulinarische Reise durch die Aromen, die Geschichte und die Seele einer der gastronomisch berühmtesten Städte Chinas.
Hier ist jede Mahlzeit eine Geschichte, die durch Gewürze, Düfte und Sinneseindrücke erzählt wird. Ob Sie zum ersten Mal hier sind und die authentische Sichuan-Küche probieren möchten oder ein erfahrener Reisender sind, der raffinierte internationale Gerichte mit lokalen Einflüssen sucht: Unsere Küche – geleitet von Köchen, die bei Chengdus legendären Meistern ausgebildet wurden – zaubert Erlebnisse, die noch lange nach dem letzten Bissen nachklingen.
🍜 Eine Symphonie aus Sichuan – mutig, ausgewogen, schön
Unsere Speisekarte ist eine Hommage an die feurigen, duftenden und berühmten Aromen der Sichuan-Küche – aber niemals auf Kosten der Zugänglichkeit. Wir glauben, dass mutig nicht brutal bedeutet. Deshalb ist unsere Mapo-Tofu ist reich an fermentierter Bohnenpaste und Schweinehackfleisch, aber mit seidigem Tofu für die Balance abgemildert. Unser Kung Pao Huhn liefert die typische betäubende Schärfe von Sichuan-Pfefferkörnern, aber mit zarten, saftigen Bissen, die auch Gewürz-Neulinge genießen können. Und für diejenigen, die Tradition mit Eleganz suchen, probieren Sie unsere handgezogene Nudeln mit Chiliöl — täglich frisch zubereitet, serviert mit hausgemachten Pickles und Sesamsauce.
Aber das ist noch nicht alles. Chengdu ist auch eine Stadt der Fusion – hier trifft Hotpot auf Ramen, Teekultur auf Kaffeebars und Straßenimbisse auf Michelin-Sternegerichte – und unsere Köche integrieren internationale Einflüsse in jeden Gang. Denken Sie Lachstatar mit Sichuan-Gewürz, Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer und Sichuan-Chili-Glasur, oder Mit Trüffeln angereicherte Dan-Dan-Nudeln – jedes Gericht ist eine respektvolle Anspielung auf das Erbe, neu interpretiert für den modernen Gaumen.
🌿 Aus der Region. Sorgfältig kuratiert. Absolut authentisch.
Wir arbeiten direkt mit lokalen Bauern, Kunsthandwerkern und Gewürzhändlern in der gesamten Provinz Sichuan zusammen – wir beziehen handgeerntete Chilischoten aus Zigong, Bio-Sojabohnen aus Leshan und frische Bambussprossen aus den Bergen im Westen. Jede Zutat erzählt eine Geschichte. Jeder Teller ist eine Hommage an das Land.
Auch unsere Getränke spiegeln diese Philosophie wider: Nippen Sie an mit Jasmin angereicherte Cocktails mit lokalen Tees zubereitet, oder entspannen Sie bei einem Glas Sichuan-Reiswein in Tongefäßen gereift – von unserem Sommelier-ausgebildeten Personal perfekt auf Ihr Essen abgestimmt.
🛋️ Ambiente für Momente – nicht nur für Mahlzeiten
Treten Sie ein und entdecken Sie einen Raum, der ebenso durchdacht gestaltet ist wie unsere Speisekarte. Moderne französische Linien treffen auf Sichuan-Handwerkskunst – denken Sie an dunkle Holzakzente mit traditionellen Wolkenmotiven, stimmungsvolle Beleuchtung, inspiriert von laternenbeleuchteten Gassen, und Sitzbereiche, die sowohl zu vertraulichen Gesprächen als auch zu lebhaften Abendessen in der Gruppe einladen.
Unser Außenterrasse bietet einen Panoramablick auf die leuchtende Skyline von Taikoo Li – perfekt für Cocktails bei Sonnenuntergang oder einen nächtlichen Hotpot unter Lichterketten. Drinnen können Sie in der offenen Küche den Köchen beim präzisen Braten im Wok zusehen, während unsere privaten Speiseräume ideal für Geschäftsessen oder festliche Zusammenkünfte sind.
🍽️ Mehr als nur Essen – es ist ein Erlebnis
Frühstück? Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Buffet, das Sichuan-Klassiker (würzige Wan Tans, gedämpfte Brötchen, Congee) mit westlichen Favoriten (Avocado-Toast, Eier Benedict, frische Smoothie-Bowls) vereint. Mittagessen? Probieren Sie unser „Degustationsmenü des Küchenchefs“ – eine kuratierte 5-Gänge-Reise durch saisonale Zutaten und regionale Techniken. Abendessen? Verwöhnen Sie sich mit unserem einzigartigen „Eintopf & Harmonie“ Erlebnis – Sie wählen Ihre Brühe (mild, scharf oder doppelt gegart), wählen erstklassiges Fleisch und Gemüse und speisen mit Freunden, während Dampf aufsteigt und Gelächter widerhallt.
Und für die Nächte, in denen Sie lieber zu Hause bleiben möchten? Unsere 24-Stunden-Zimmerservice bringt die Magie unseres Restaurants an Ihr Bett – komplett mit persönlichen Empfehlungen unseres Concierge-Teams.
🌐 Warum Reisende sagen, dies sei „das beste Hotelrestaurant in Chengdu“
Mit über Über 19.916 Bewertungen mit durchschnittlich 9,6/10 auf Trip.com, Gäste loben unser Restaurant durchweg für:
- Authentische und doch zugängliche Sichuan-Aromen
- Tadellose Präsentation und Portionskontrolle
- Freundliches, sachkundiges Personal, das Sie durch das Menü führt
- Perfekte Lage – Einkaufsmöglichkeiten, U-Bahn und Sehenswürdigkeiten sind zu Fuß erreichbar
- Romantisches Ambiente, ideal für Verabredungen oder Alleinreisende
Ein Rezensent schreibt: „Ich bin wegen des Hotels gekommen und wegen des Essens geblieben – ich habe drei Nächte hintereinander hier gegessen. Das Mapo Tofu hat mein Leben verändert.“
Ein anderer fügt hinzu: „Der Koch hat jedes Gericht wie eine Geschichte erklärt – ich habe nicht nur zu Abend gegessen, ich habe Chengdu erlebt.“